Grigliata mista di mare
Il meglio del pescato, cotto sulla brace e servito com’è: niente di superfluo.
Pesce alla brace · Balduina, Roma
Pesce alla brace alla Balduina.
Brace a legna e pescato fresco: il fuoco vivo è il modo più semplice e più vero di portare il mare in tavola. Da Briseide, in Piazzale delle Medaglie d’Oro.
La nostra brace
Il sapore del mare, senza coprirlo.
La brace chiede materia prima di qualità: per questo il pesce arriva da fornitori scelti di persona, con attenzione a freschezza, tracciabilità e stagionalità.
Polpo, seppie, calamari, gamberoni e scampi passano sul fuoco quanto basta, con condimenti essenziali. Il risultato è una cucina di pesce diretta, riconoscibile, che mette al centro il mare.
Dalla brace
Cosa trovi sulla griglia
Gamberoni e scampi alla brace
Crostacei scottati sul fuoco vivo, dolci dentro e croccanti fuori.
Seppia alla brace
Servita con carciofo alla romana, un incontro tra mare e tradizione della città.
Pescato del giorno
Quello che offre il mare, alla brace: chiedi in sala cosa è arrivato oggi.
Informazioni
Domande frequenti
Dove mangiare pesce alla brace alla Balduina?
Da Briseide, in Piazzale delle Medaglie d’Oro, 22 (00136 Roma): ristorante di pesce con cucina alla brace, aperto a pranzo tutti i giorni e a cena dal lunedì al sabato.
Il pesce alla brace si può prenotare anche a pranzo?
Sì, la cucina è la stessa a pranzo e a cena. Prenota online scegliendo il servizio, oppure scrivici su WhatsApp.
Ci sono piatti di pesce alla brace da asporto?
Nel menù d’asporto delle festività ci sono grigliata mista, gamberoni e scampi alla brace e seppia alla brace: si ordina su WhatsApp.
Prenotazioni
Il tuo tavolo
ti aspetta.
Scegli pranzo o cena, il numero di ospiti e la data: in meno di un minuto la richiesta arriva al ristorante. Preferisci scriverci? Siamo su WhatsApp.
Pranzo
12:30 – 15:30
Lunedì – Domenica
Cena
19:00 – 23:00
Lunedì – Sabato
Domenica chiuso a cena