Ristorante di pesce alla Balduina · Roma
Il mare,
sulla brace.
Crudi, pesce di mare fresco e pesce alla brace, in un ambiente accogliente e familiare in Piazzale delle Medaglie d’Oro.
- Pesce di mare
- Pesce alla brace
- Crudi
- Vini regionali
- Fornitori di fiducia
La cucina
Solo pesce di mare, scelto ogni giorno.
Il menù di Briseide nasce dal pescato: crudi e tartare, antipasti di mare, primi con sughi di pesce e crostacei, secondi alla brace. Materie prime selezionate da fornitori di fiducia, che condividono i nostri valori.
Come Briseide, figura fiera e sensibile della mitologia greca, seguiamo il tempo che cambia: la carta segue le stagioni del mare e la tradizione romana.
La brace
Pesce alla brace, come si deve.
Brace a legna, pescato fresco e pochi gesti: il fuoco vivo esalta il sapore del mare senza coprirlo. È il modo in cui a Briseide cuciniamo polpo, seppie, calamari, crostacei e pescato del giorno.
- Grigliata mista di mare
- Gamberoni e scampi alla brace
- Seppia alla brace con carciofo alla romana
Dal mare alla tavola
Lasciati ispirare
Il nome
Schiava di un re.
Padrona del proprio destino.
Briseide è una figura dell’Iliade: fiera, sensibile, capace di restare sé stessa. Nel suo nome abbiamo trovato quello che cerchiamo in cucina: la forza della semplicità e la bellezza delle cose fatte con passione.
La nostra storia
Alla Balduina dal 2024
Un’amicizia, una cucina sincera.
Briseide nasce da un’amicizia profonda e da un’idea semplice: portare di nuovo in tavola la verità del gusto del mare, nel cuore della Balduina. Qualità, tracciabilità e sostenibilità guidano la scelta di ogni pesce, con la stessa cura con cui accogliamo i nostri ospiti.
L’ospitalità è una questione di sincerità, tempo e dedizione. Come la nostra cucina.
Ristoranti d’Italia 2025
Guida Gambero Rosso
Massimo punteggio su oltre 50 recensioni
Informazioni
Briseide alla Balduina
Dove si trova il ristorante di pesce Briseide?
Alla Balduina, a Roma: Piazzale delle Medaglie d’Oro, 22, 00136 Roma, nel Municipio XIV.
Che cucina propone Briseide?
Una cucina di pesce di mare: crudi, antipasti e primi di mare, secondi di pescato e pesce alla brace, con una selezione di vini regionali.
Fate pesce alla brace?
Sì: la brace a legna è il cuore della cucina, con grigliata mista di mare, gamberoni e scampi, seppia e pescato del giorno.
Quali sono gli orari?
Pranzo tutti i giorni dalle 12:30 alle 15:30, cena dal lunedì al sabato dalle 19:00 alle 23:00. Domenica chiuso a cena.
Come si prenota un tavolo?
Online dal sito in meno di un minuto, su WhatsApp al 333 533 3070 oppure al telefono 06 2253 8933.
Si può ordinare da asporto?
Sì, per le festività c’è un menù d’asporto di pesce: si ordina su WhatsApp e ti confermiamo disponibilità e orario di ritiro.
Prenotazioni
Il tuo tavolo
ti aspetta.
Scegli pranzo o cena, il numero di ospiti e la data: in meno di un minuto la richiesta arriva al ristorante. Preferisci scriverci? Siamo su WhatsApp.
Pranzo
12:30 – 15:30
Lunedì – Domenica
Cena
19:00 – 23:00
Lunedì – Sabato
Domenica chiuso a cena